Hartige paasnestjes met spinazie en ei
Onze pittige paasnestjes met kwartelei mogen zeker niet ontbreken bij de paasbrunch. In 7 snelle stappen laten we je zien hoe je dit hartige paasgebak in een handomdraai bereidt. De nestjes van vers pizzadeeg worden eenvoudig gevuld met wortel, spinazie en cottage cheese, en tot slot komt er nog een kwartelei bovenop. Het perfecte paasrecept!
- 20-15 min
- 200° C
- 180° C
- 30
Ingrediënten voor 4 hartige paasnestjes
- 1 1 rol Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g
- 200 g diepvriesspinazie, ontdooid en uitgelekt
- 80 g wortel julienne
- 50 g cottage cheese
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 ei om te bestrijken, geklopt
- Gemengde lentekruiden voor garnering, bijv. peterselie, dille, citroenmelisse...
- 6-8 hardgekookte kwarteleitjes
Bereidingswijze
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte en verwerk het deeg direct uit de koelkast.
-
Stap 2
Rol het deeg uit met het meegeleverde bakpapier en verdeel het in vier gelijke stukken.
-
Stap 3
Meng voor de vulling spinazie, wortel, cottage cheese en knoflook. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
-
Stap 4
Verdeel ¼ van de vulling in stroken over het onderste derde deel van elk deegrechthoekje en rol deze op tot kleine strudels. Verbind de uiteinden van het deeg en leg de zo ontstane kransen op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Stap 5
Bestrijk het deegoppervlak met ei en snijd er met een schaar meerdere keren in, zodat er kleine deegpuntjes uitsteken.
-
Stap 6
Bak de paasnestjes 20-25 minuten op de middelste richel van de oven goudbruin en laat ze daarna afkoelen.
-
Stap 7
Garneer de deegnestjes voor het serveren met verse kruiden en 1-2 kwarteleitjes ter decoratie.
In plaats van cottage cheese kun je ook feta gebruiken!
