Recept: Appelflappen
Zin in iets lekkers? Met dit appelflappen recept maak je die klassieke traktatie helemaal zelf: lekker vers, krokant en gevuld met warme appel en kaneel. Of je nu oma’s appelflappen wilt namaken of gewoon zin hebt in een makkelijk bakmomentje: met het verse bladerdeeg van Tante Fanny wordt appelflappen maken met bladerdeeg echt kinderspel. De geur van versgebakken appelflappen uit de oven? Dat is pure nostalgie!
- 12 - 15 min.
- 220° C
- 210° C
- ca. 15 - 20 min.
Ingrediënten:
voor 12 appelflapjes:
- 1 rol Tante Fanny vers bladerdeeg 270 g
- 4 Jonagold Tante Fanny appels
- 8 eetlepels rozijnen
- Sap van een citroen
- Scheutje rum
- Kaneel
- 6 eetlepels suiker
- 1 ei om mee te bestrijken
Bereidingswijze
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220° C en haal het bladerdeeg ca. 10 min. voor gebruik uit de koelkast.
-
Stap 2
Rol het deeg uit op het bakpapier en leg het op de bakplaat. Snijd het deeg in de lengte door en vervolgens in de breedte, elk stuk 12 cm, zo krijg je 6 gelijke vierkanten en houd je een restje deeg over.
-
Stap 3
Meng de appels, de rozijnen, de suiker, de rum, het citroensap en de kaneel met elkaar.
-
Stap 4
Bestrijk de deegranden met het losgeklopte ei.
-
Stap 5
Schep wat van het appelmengsel in het midden van het deeg.
-
Stap 6
Vouw de vierkanten in een driehoek en druk de randen goed aan met een vork.
-
Stap 7
Bestrijk de driehoeken nu met ei.
-
Stap 8
Bak ze in het midden van de oven in ca. 12 - 15 min. goudbruin.
Tip: de deegranden met een vork samendrukken zorgt voor een extra accent.
Serveeridee: Bestrooi ze met een beetje suiker of kaneel zodra ze uit de oven komen.
Lekker als tussendoortje, bij de koffie of als warme traktatie op oudejaarsavond. Met dit eenvoudige appelflappen recept maak je die ouderwetse smaak van oma’s appelflappen gewoon zelf: snel, vers en met dat heerlijke bladerdeeglaagje van Tante Fanny.
