Zoete charcuterieplank met mini-croissants
Geniet van de zoete kanten van Tante Fanny! Mini-croissants, vers fruit en hazelnootpasta, onze zoete charcuterieplank met mini-croissants is voor iedereen smullen! Ideaal voor momenten als Valentijnsdag, Moederdag, verjaardagen of voor een luie zondag.
- ca. 15 min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 30 min.
Ingrediënten Voor 1 charcuterie plank:
- 1 rol Tante Fanny Vers Croissantdeeg 400 g
- 125 g kwark (20%)
- 2 eetlepels melk + iets meer om te bestrijken
- 1 pakje vanillesuiker
- 80 g frambozen
- Bessen en/of fruit naar keuze, eventueel in kleine stukjes gesneden
- 2-3 verschillende dipsauzen, bijv. karamel- en/of chocoladesaus, hazelnootpasta, jam,...
- Eetbare bloemen en/of kruiden, bijv. munt, voor de decoratie
Meer inspiratie?
Bereidingswijze
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte, verwarm het wafelijzer en bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Stap 2
Rol het deeg uit met het meegeleverde bakpapier en halveer het in het midden.
-
Stap 3
Snijd de eerste helft van het deeg in 8 rechthoeken en halveer deze opnieuw diagonaal, zodat er 16 driehoeken ontstaan. Rol de hoeken op tot minicroissants en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met melk en bak ze op de middelste richel van de oven in ca. 15 minuten goudbruin.
-
Stap 4
Snijd de tweede helft van het deeg in vieren en snijd elk kwart in 8 stukken, zodat je 32 deeghoeken krijgt. Bak deze een voor een in een voorverwarmd wafelijzer in 2-5 minuten knapperig.
-
Stap 5
Meng de kwark met melk, vanillesuiker en frambozen en doe dit in een kom. Doe ook de andere dipsauzen in kommen.
-
Stap 6
Schik de minicroissants, wafels, dipsauzen, zoete snacks, bessen en/of fruit decoratief op een grote schaal en versier deze met bloemen en kruiden.
Er zijn geen grenzen aan je creativiteit, alles wat lekker is, mag! Je kunt fruit en dipsauzen aanpassen aan het seizoen.
