Recept: Appel en puddingflappen
- 12 - 15 min.
- 220° C
- 200° C
- ca. 20 min.
Ingrediënten:
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
- 2 appels, geschild en in blokjes gesneden
- 1/2 citroen, sap uitgeperst
- 50 g suiker
- snufje kaneel
- 1/2 zakje vanille puddingpoeder
- 25 ml appelsap
- 1 el Rum
- 1 ei, geklutst, om te bestrijken
Bereidingswijze
-
Stap 1
Oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast halen.
-
Stap 2
Appel met citroensap, suiker en kaneel mengen en 5 min. laten staan. Puddingpoeder met appelsap gladroeren en door het appelmengsel roeren. Kort verwarmen, beetje rum toevoegen en laten afkoelen.
-
Stap 3
Deeg met het meegerolde bakpapier op de bakplaat uitrollen. Het deeg eenmaal in de lengte en tweemaal in de breedte doorsnijden, zodat er 6 gelijke stukken ontstaan. De bovenste helft met een mes of rasterroller insnijden.
-
Stap 4
Op de onderste deeghelften 2 el appelmengsel leggen. De ingesneden kant met ei bestrijken, eroverheen slaan en stevig vastdrukken.
-
Stap 5
De bovenste hoeken voorzichtig naar elkaar toe leggen, beetje vastdrukken en de flappen nog een keer met ei bestrijken.
-
Stap 6
In het midden van de oven in 12 - 15 min. goudbruin bakken.
Lekker met vanillesaus of ijs.
