Recept: Borrelplank hapjes
Jouw standaard borrelplankje? Die is vanaf nu verleden tijd. Maak kennis met dé upgrade: een feestelijke borrelhapjes-krans van bladerdeeg! Makkelijk te maken, leuk om te delen en perfect voor elk moment waarop je iets te vieren hebt. Of dat nu een etentje met vrienden is, of gewoon een lekkere vrijdagavondborrel thuis.
Met deze borrelplank hapjes zet je iets op tafel dat er niet alleen superleuk uitziet, maar ook nog eens bomvol smaak zit. En het fijne: je kunt de meeste borrelhapjes van tevoren maken.
- ca. 15 – 20 min
- 200 °C
- 180 °C
- ca. 30 min
Ingrediënten voor 1 borrelplank vol lekkere hapjes:
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 300 g
- 100 g roomkaas
- 100 g pesto (rood en/of groen)
- Diverse kazen/worstjes: bijv. mozarella balletjes, cheddar blokjes, Parmezaanse kaas, zachte kaas, roomkaasballetjes, prosciutto plakjes, salami plakjes, chorrizo worstjes
- Diverse groenten/fruit: bijv. cherrytomaten, augurken, uitjes, olijven, gedroogde tomaten, ingelegde artisjokken, druiven, vijgen
- Diverse sauzen: bv. honing, vijgenmosterd, cranberry
- Enkele takjes rozemarijn
- ca. 20 cocktailspiesjes
Meer inspiratie?
Bereidingswijze
-
Stap 1
Zet de oven aan op 200 °C (boven-/onderwarmte) en bereid het deeg zoals op de verpakking staat. Leg de spiesjes even in koud water – dan verbranden ze straks niet in de oven.
-
Stap 2
Rol het bladerdeeg met bakpapier uit op een bakplaat. Meng de pesto met roomkaas (de helft rood, de helft groen: lekker voor wat kleur). Smeer dit mengsel over het deeg en rol het strak op, net als een strudel. Steek om de 2 cm een spiesje in het deeg en snijd in plakjes.
-
Stap 3
Bak de spiesjes in 15–20 minuten goudbruin op de middelste richel van de oven. Laat ze even afkoelen en prik er dan wat kaas, vlees, groenten en fruit aan. Zo heb je in no time heerlijke borrelhapjes die je van tevoren kunt maken.
-
Stap 4
Leg alles mooi op een plank: takjes rozemarijn, wat extra kaas en vlees, en de spiesjes ertussen. Zet de sausjes in kleine schaaltjes erbij, en klaar is jouw borrelplank om te delen!
Gebruik wat jij lekker vindt: walnoten, streekkaas of stercrackers. Alles kan! Zo wordt je eigen borrelplank maken een klein feestje in de keuken.
