Ricottataart met verse aardbeien Tante Fanny

Ricottataart met verse aardbeien

4 / 5
(1 Beoordeling)
  • ca. 45 min
  • 200° C
  • 180° C
  • ca. 15 min.

Ingrediënten Voor 1 taartvorm (ca. 26 cm doorsnede)

  • 1 rol Tante Fanny Quiche- en taartdeeg 300 g
  • 500 g ricotta
  • 100 g suiker
  • 3 eieren
  • 1 tl geraspte citroenschil (onbehandeld)
  • Poedersuker en citroenmelisse voor de garnering
  • Voor de vruchtentopping

    • 250 g aardbeien
    • 50 g poedersuiker
taart

Bereidingswijze

  1. Stap 1

    Oven op 180⁰ C. (boven- en onderwarmte) voorverwarmen. Het deeg volgens de instructie op de verpakking voorbereiden.

  2. Stap 2

    Bakvorm invetten, het deeg uitrollen en het bakpapier verwijderen. Het deeg in de vorm leggen. Met het overgebleven deeg de randen versterken.

  3. Stap 3

    Roer de ricotta en de eieren tot een glad mengsel. Al roerend de suiker geleidelijk toevoegen. Giet het mengsel in de bakvorm.

  4. Stap 4

    In de oven op het onderste rek in ca. 45 min. goudbruin bakken.

  5. Stap 5

    De helft van de aardbeien met de poedersuiker pureren. Met de overige aardbeien en de melisse garneren.

Tipp

Tip: De ricottavulling dient als basis en kan naar voorkeur belegd worden met andere fruitsoorten van het seizoen, zoals abrikozen, kersen, perziken, rode/zwarte krenten of andere bessen. Alle vormen van kaas(resten), zoals kwark, crème fraîche en nog veel meer, kunnen door de ricotta gemengd worden.

Meer passende recepten

Uw beoordeling:

Eerste beoordeling:

Om uw rating in te voeren wordt een cookie opgeslagen en het IP-adres als pseudoniem opgeslagen.
Lees en bevestig ons privacybeleid.

Beoordelen

Psst….ontvang onze maandelijkse thema nieuwsbrief met favoriete recepten direct in je mailbox.

Psst….ontvang onze maandelijkse thema nieuwsbrief met favoriete recepten direct in je mailbox.