Recept: Custardtaart
- ca. 30 min.
- 200⁰ C
- 180⁰ C
- ca. 25 min.
Ingrediënten Voor 1 taart:
- 2 rollen Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
- 4 eieren, alleen de dooier
- 50 g bloem
- 500 ml melk
- 100 g kristalsuiker
- 3 tl rasp van een biologische citroen
- 50 g witte chocolade, grof gehakt
- 50 g hazelnoten, grof gehakt
- 30 g poedersuiker
- Wat witte chocolade, gehakt, als decoratie
Bereidingswijze
-
Stap 1
Oven op 200⁰ C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de instructie op de verpakking voorbereiden.
-
Stap 2
Ei, bloem, melk, suiker en citroenrasp gladroeren in een steelpan, langzaam verhitten en blijven kloppen gedurende 10 min. De chocolade toevoegen en roeren tot het gesmolten is. Laten afkoelen.
-
Stap 3
Deeg met het meegerolde bakpapier uitrollen en met het bakpapier in de vorm leggen. Met het overhangende deeg de rand versterken.
-
Stap 4
Giet het mengsel in de vorm.
-
Stap 5
Snij een cirkel uit het tweede deeg ter grootte van de bakvorm. Deze cirkel over de vulling leggen en de randen samendrukken met de randen van het deeg in de vorm. Gebruik de restjes deeg om figuurtjes uit te steken.
-
Stap 6
Het deeg met ei bestrijken en de figuurtjes hierop plakken, deze ook met ei bestrijken. Snij een kruisje in het midden van de taart.
-
Stap 7
De taart in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin bakken.
-
Stap 8
De afgekoelde taart met hazelnoten, witte chocolade snippers en poedersuiker bestrooien.
Gebruik in plaats van hazelnoten, walnoten of cashewnoten.
