Recept: hartige muffins van pizzadeeg - Tante Fanny

Recept: hartige muffins met erwten, tomaat en spek

met erwten en tomaatjes
0 / 5
(0 Beoordelingen)

Of het nu voor de lunchbox is of een uitstapje met het hele gezin. De hartige muffins passen perfect in je lunchbox. Dit maakt de snack tot het hoogtepunt van de dag.

  • ca. 20 min.
  • 200° C
  • 180° C
  • ca. 25 min.

Ingrediënten Voor 12 Muffins

  • 1 rol Tante Fanny pizzadeeg 400 g
  • 250 g zure room
  • 4 eieren
  • 1/2 bosje Peterselie
  • 100 g spekblokjes, gerookt
  • 100 g doperwten
  • 12 cherry tomaatjes, gehalveerd
  • een beetje olijfolie om de vorm mee in te vetten
  • Zout en peper gemalen

Bereidingswijze

  1. Stap 1

    Verwarm de oven op 200° C boven-/en onderwarmte en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

  2. Stap 2

    Muffin bakvorm met olijfolie invetten.

  3. Stap 3

    Deeg met het meegerolde bakpapier uitrollen, in 12 gelijke vierkantjes snijden en deze in de muffin vormpjes leggen.

  4. Stap 4

    Zure room, eieren en peterselie op smaak brengen met peper en zout. Spek en erwten over de muffin vormpjes verdelen en hierover het mengsel gieten. Bij elke muffin 2 stukjes cherry tomaat leggen.

  5. Stap 5

    Muffins onderin de oven in ca. 25 min. afbakken.

Meer passende recepten

Uw beoordeling:

Eerste beoordeling:

Om uw rating in te voeren wordt een cookie opgeslagen en het IP-adres als pseudoniem opgeslagen.
Lees en bevestig ons privacybeleid.

Beoordelen

Psst….ontvang onze maandelijkse thema nieuwsbrief met favoriete recepten direct in je mailbox.

Psst….ontvang onze maandelijkse thema nieuwsbrief met favoriete recepten direct in je mailbox.