Rabarber muffins vegan - Tante Fanny

Zoete rabarber muffins – Vegan

Rezept bewerten
Eerste beoordeling:

Om uw rating in te voeren wordt een cookie opgeslagen en het IP-adres als pseudoniem opgeslagen.
Lees en bevestig ons privacybeleid.

Beoordelen
0 / 5
0 Beoordelingen
vegan label

Het hoeft niet altijd de klassieke rabarbertaart te zijn. Wat denk je van rabarbermuffins? En dat met slechts 5 ingrediënten. Ook ideaal om mee te nemen of om direct op te eten.

  • ca. 20 min.
  • 220° C
  • 200° C
  • ca. 15 min.

Ingrediënten Voor 10 Muffins

Bereidingswijze

  1. Stap 1

    Verwarm de oven op 220° C boven-/en onderwarmte en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.

  2. Stap 2

    Rabarber in stukjes van 1 cm snijden en met de suiker en specerijen mengen.

  3. Stap 3

    Deeg met het meegerolde bakpapier uitrollen. Leg het deeg in de breedte neer. De rabarber over het deeg verdelen en aan de bovenkant ca. 4 cm tot aan de rand vrijhouden. Het deeg van onderaf strak oprollen en in 10 gelijke stukken snijden.

  4. Stap 4

    Ieder stuk gevuld deeg in een muffin vormpje leggen. De vormpjes op een bakplaat plaatsen en de muffins in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin bakken.

  5. Stap 5

    Na het bakken de muffins laten afkoelen. Poedersuiker met 2 el warm water gladroeren en met de punt van een lepel over de muffins decoreren.

Tipp

In plaats van papieren muffin vormpjes kun je ook een muffin bakblik gebruiken.

Meer passende recepten

Psst….ontvang onze maandelijkse thema nieuwsbrief met favoriete recepten direct in je mailbox.

Psst….ontvang onze maandelijkse thema nieuwsbrief met favoriete recepten direct in je mailbox.