BBQ recepten & tips

Let’s get started?

• gebruik een pizzasteen voor alle soorten BBQ’s. Deze steen bakt de pizzabodem gelijkmatig bruin en knapperig, omdat de steen het vocht uit het deeg trekt.
• warm de pizzasteen altijd op in de koude barbecue, zodat deze langzaam opwarmt en niet breekt.
• knip het overtollige bakpapier rondom af en bak op de aangegeven temperatuur, zodat het bakpapier niet kan verbranden.
• laat de deksel gesloten tijdens het bakken, zodat de temperatuur constant blijft.
• tip: wil je je pizza of flammkuchen extra knapperig bakken? Bak de pizza of flammkuchen dan eerst even op het bakpapier en als dit loslaat van het pizzadeeg dan trek je het bakpapier er onderuit, zodat de pizza direct op de pizzasteen ligt.
• direct zonder bakpapier bakken kan ook. Gebruik dan een pizzaschep en strooi daar wat semola op, zodat het deeg niet aan de pizzaschep blijft plakken. Als je bakt zonder bakpapier, dan kun je de temperatuur op 240 graden zetten. Hou er rekening mee dat de baktijd hiermee verkort.

Pizza inspiratie!

Deze zomer kook je vaker buiten dan ooit! Als je eenmaal de pizza op de barbecue ontdekt hebt dan wil je niet anders meer. Zorg deze zomer dat je altijd een paar rolletjes pizzadeeg op voorraad hebt in de koelkast, zodat je niet alleen een geplande pizza party kunt houden, maar je ook iedereen blij maakt met een onverwachts bbq pizza feestje.

Nog even onze pizzadegen bekijken en checken waar ze te koop zijn? Hier vind je alles over onze pizzadegen.

Flammkuchen inspiratie!

Niet alleen bak je de allerlekkerste pizza’s in een handomdraai op de barbecue, maar ook de flinterdunne flammkuchen. Het geheim van een flammkuchen zit hem in de dunne knapperige bodem met niet te veel beleg. Volg de instructies van de pizza, maar verkort de baktijd naar 8 tot 10 minuten. Deze zomer wordt jouw zomer, want pizza en flammkuchen bakken op de barbcue dat is een makkie als je eenmaal goed weet hoe het moet. Lees hiervoor de instructies die hoort bij jouw barbecue.