Vegan paasbrunch organiseren? Zo maak je een feestelijke tafel

Lentekriebels! Pasen staat weer voor de deur en dat betekent lekker brunchen met familie en vrienden. Maar wat als iemand van je gezelschap vegan is of dat je zelf vegan bent? Geen zorgen, een feestelijke paasbrunch zonder dierlijke producten is makkelijker dan je denkt! Bij Tante Fanny zijn verschillende deegsoorten volledig vegan, waardoor je gemakkelijk een brunch samenstelt met verschillende smaken en structuren. Van zoete cronuts en appel stengels tot hartige avocado hapjes en pizza snacks, in dit artikel vind je alle inspiratie voor een heerlijke vegan paasbrunch. 

Hoe ziet een vegan paasbrunch eruit?

Een vegan paasbrunch bestaat uit verschillende kleine gerechten zonder dierlijke ingrediënten zoals vlees, eieren of melkproducten. In plaats daarvan wordt gebruikgemaakt van plantaardige ingrediënten zoals groenten, fruit, hummus, plantaardige melk en vegan kaas.

Bij een geslaagde paasbrunch combineer je meestal:

• zoete paasrecepten
• hartige hapjes
• bladerdeeghapjes
• kleine pizzagerechtjes
• fruit of smoothies

Door meerdere kleine gerechten te serveren kan iedereen proeven van verschillende smaken.

Met vegan deegwaren maak jij de lekkerste vegan Paasbrunch

Deegwaren zijn een veelgebruikt ingrediënt bij een vegan paasbrunch. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt voor zowel hartige als zoete gerechten. Er zijn talloze verse deegsoorten beschikbaar, zoals bladerdeeg en deeg voor quiches en taarten en nog veel meer. En bij Tante Fanny zijn al deze degen 100% vegan! Een goede basis dus voor verschillende vegan Paashapjes. Hieronder vind je vier smakelijke recepten met deegwaren voor je vegan paasbrunch.

Vegan paasrecepten met deeg

Hieronder vind je een aantal heerlijke vegan paasrecepten. De eerste vier recepten staan al in dit artikel en vormen een perfecte basis voor jouw paasbrunch.

1. Krokante chocolade cronuts

De krokante chocolade cronut is een heerlijk recept voor de zoetekauwen onder ons. Dit vegan paasbrunch hapje lijkt qua vorm op een donut, maar is gemaakt van bladerdeeg waardoor het lekker knapperig en krokant is. Daar komt de naam cronut dan ook vandaan! Het enige wat je nodig hebt, is bladerdeeg, suiker, chocolade, amandelstukjes en een airfryer. Smullen maar!

Tip! Je kunt deze cronuts ook in de oven bakken, maar in de airfryer op 180°C, 8 minuten worden ze éxtra krokant.

2. Bladerdeegstengels met appel

Bladerdeegstengels met appel zijn geschikt voor het ontbijt en de lunch, maar ook zeker als hapje voor een vegan paasbrunch. Wat zit er in? Geraspte appel, citroensap, vanillesuiker, rozijnen, havermelk en havervlokken. En dat dan allemaal samen in een getwiste bladerdeegstengel.

3. Vegan avocado bladerdeeghapjes

Een vegan paasbrunch is natuurlijk niet compleet zonder hartige recepten. We beginnen met een overheerlijk avocado hapje. Dit recept maak je op basis van vers bladerdeeg, waarin je verse koriander, paprika, avocado en hummus toevoegt. Wedden dat iedereen weg is van dit unieke vegan paasbrunch recept?

4. Vegan pizzasnacks

Ook deze pizzasnacks zijn vegan en een heerlijke toevoeging aan een vegan paasbrunch. Je maakt de snacks door kleine rondjes te snijden uit ons verse pizzadeeg, deze te vullen met een zelfgemaakte tomatenvulling en de snack vervolgens rijkelijk te bestrooien met vegan kaas. 10 minuten in de oven en dit feestelijke hapje is klaar om geserveerd te worden!

5. Vegan appeltaart

Een heerlijke zoete toevoeging aan de brunch is een vegan appeltaart.
Deze taart combineert bladerdeeg met frisse appel en warme kruiden en past perfect bij een kop koffie of thee tijdens Pasen.

6. Vegan pizzaschuitjes

Voor een hartige snack zijn vegan pizzaschuitjes een leuke optie.
Met pizzadeeg als basis kun je ze vullen met verschillende groenten, kruiden en een tomatensaus. Ideaal als kleine snack tijdens de brunch.
Interne link

7. Vegan flammkuchen met tofu

Een verrassende toevoeging aan de brunchtafel is een vegan Elzasser flammkuchen met tofu.
Deze dunne deegbodem wordt belegd met groenten en tofu en is heerlijk als warm brunchgerecht.

Meer inspiratie voor paasrecepten

Wil je nog meer inspiratie voor Pasen? Op de website van Tante Fanny vind je honderden recepten met vers deeg voor ontbijt, brunch of lunch. Van bladerdeeghapjes tot pizza en zoete baksels, er is voor elke gelegenheid een passend recept.

Bekijk bijvoorbeeld ook onze blogs over:

Smakelijke en makkelijke vegan Paasrecepten

Zoals je ziet, zijn er ontzettend veel vegan Paasrecepten die je kunt maken voor een heerlijke vegan Paasbrunch. Van zoete krokante chocolade cronuts tot hartige bladerdeeghapjes met avocado en gedroogde tomaten, er is voor elk wat wils. Ook niet-vegans zullen hun vingers bij deze hapjes aflikken. Met deze recepten kun je dus met gemak én zonder te veel ingrediënten een smakelijke vegan paasbrunch organiseren. Reken maar dat je op deze manier voor weinig moeite en uitgaven indruk zal maken op je familie en vrienden én waarmee je rekening houdt met de veganisten in het gezelschap. Ontdek ook onze favoriete Pasen bladerdeeghapjes voor een volledige paasbrunch!